低温でゆっくりと清らかに発酵し、
大いに吟味して醸しました。
伝統の木槽で丁寧に搾った一本です。
※店名は都道府県内・五十音順に並んでいます。
※在庫状況は各店舗に直接お問合わせ下さい。
白く清らかで、島根県産の山田錦の柔らかく上質な旨味を醸し出した、調和のとれたお酒です。
特別契約栽培の出雲産佐香錦を使用し、佐香錦の持つコクとキレを最大限に活かしました。
出雲の軟水と木槽搾りだから醸せる爽快さを探究しました。食事と人を結ぶ新時代のスッキリドライな超辛口純米吟醸。
出雲杜氏の伝統の吟醸造りを継承し、心地よい吟醸の風味が楽しめます。ハレの日にふさわしい華のあるお酒です。
神話ヤマタノオロチ伝説を表現した、出雲富士の最高峰の純米大吟醸です。
暑い夏だからこそ、夏の雲のように雄大な生原酒を。
秋の夕暮れに照らされた雲のように、哀愁深くしっとりとした純米酒です。
出雲の山間部で減農薬減化学肥料で栽培した特別酒米「佐香錦」を、伝統的な吟醸仕込みで醸した手づくり純米吟醸酒。
出雲の山間部で減農薬減化学肥料で栽培した特別酒米「佐香錦」を、伝統的な手づくりの技でゆっくりと醸した純米酒。
蔵人の個としてチームとしての成長を目指し、杜氏に頼らず蔵人たちが独自にチャレンジした未来の出雲富士への一石。
島根県内飲食店限定酒。 室温無調整・乳酸菌無添加・酵母菌無添加 生酛仕込みのお酒です。
低温でゆっくりと清らかに発酵し、 大いに吟味して醸しました。 伝統の木槽で丁寧に搾った一本です。
ふわっと甘さ感じる爽やかなにごり酒