商品について

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純米

白く清らかで、島根県産の山田錦の柔らかく上質な旨味を醸し出した、調和のとれたお酒です。

特別純米

特別契約栽培の出雲産佐香錦を使用し、佐香錦の持つコクとキレを最大限に活かしました。

純米吟醸−超辛口−

出雲の軟水と木槽搾りだから醸せる爽快さを探究しました。食事と人を結ぶ新時代のスッキリドライな超辛口純米吟醸。

純米吟醸

出雲杜氏の伝統の吟醸造りを継承し、心地よい吟醸の風味が楽しめます。ハレの日にふさわしい華のあるお酒です。

純米大吟醸 天の叢雲

神話ヤマタノオロチ伝説を表現した、出雲富士の最高峰の純米大吟醸です。

夏雲 Natsumo
特別純米生原酒

暑い夏だからこそ、夏の雲のように雄大な生原酒を。

秋雲 Akimo 純米

秋の夕暮れに照らされた雲のように、哀愁深くしっとりとした純米酒です。

手づくり純米吟醸

出雲の山間部で減農薬減化学肥料で栽培した特別酒米「佐香錦」を、伝統的な吟醸仕込みで醸した手づくり純米吟醸酒。

手づくり純米

出雲の山間部で減農薬減化学肥料で栽培した特別酒米「佐香錦」を、伝統的な手づくりの技でゆっくりと醸した純米酒。

布石

布石とは未来への一手。蔵人の個としてチームとしての成長を目指し、杜氏に頼らず蔵人たちが独自にチャレンジした、未来の出雲富士への一石。